オーストラリアのシドニーで開催される「国際日本酒コンクール」です。コンクールに登録された日本酒を、事前に選出されたオーストラリア人審査員が、審査会場で試飲して審査し、オーストラリア市場で好まれる日本酒を選出します。
審査員は、オーストラリア人ソムリエや酒販店・飲食業従事者、日本酒資格保持者、輸入・卸業日本酒担当者であり「消費者に一番近い」プロフェッショナルで構成されており、公平に評価できるよう銘柄やラベルを見ないブランドテイスティング方式で審査します。また各審査員は、事前に審査員向けの日本酒講義の受講が求められ日本酒について深く学び審査会に臨みます。
審査結果である受賞酒の発表は、一般消費者も招いた日本酒フェスティバルのステージにて行います。
日本酒の多様な魅力を伝えることと日本酒エキスパートの育成を目的に、本コンクールを通してオーストラリアの日本酒市場の長期的発展に寄与できるよう運営を行って参ります。